為保證桂林胡同美食街順利施工和常態化經營，做好美食街開街以后的經營管理，桂林街道辦事處采取了橫向聯合、縱向督導的措施，管理與服務并行，同時加大宣傳力度，打出美食街管理的“組合拳”，確保步行街后續管理工作整潔有序。
一、嚴格管理，壓實工作責任。開街儀式結束后，桂林街道立即組織召開了桂林胡同美食街管理工作會議，會議由街道黨工委書記霍學斌主持，街道分管領導、相關科室負責人、執法中隊、保潔中隊、市場監督、食藥監、環保、消防、公安、交警等全體成員單位參加了會議。會議確定了“街道主要領導親自抓、分管領導分別抓、科室及相關部門聯合抓、包片人員具體抓”的工作總基調；針對商家的垃圾處理干濕分離不規范、油滴污染門前街石、油煙污染噪音擾民、出店經營占道經營等易發問題，街道主要領導要求各執法部門必須嚴管重罰，打好美食街步行街的管理基礎。會后，街道主要領導親自帶隊，各職能部門聯合，逐家逐戶進行細致的檢查，發現問題馬上出處理。當晚，對三家造成門前街石污染的商家進行了行政處罰，體現了桂林街道治理各類經營問題的決心，對商戶違規經營起到了良好的震懾作用。
二、精心服務，明確目標任務。管理工作會議中明確提出了各部門的目標任務，商家的廚房衛生和食品的預包裝由市場監督和食藥監負責監督服務、餐廚垃圾的干濕分離和門前衛生及店面清潔工作由城管執法中隊負責監督服務、垃圾的收集和地面保潔由保潔中隊具體負責；商家在配置防油毯的同時須自備垃圾桶，不得向公共垃圾桶內投放經營性垃圾；在服務上，要求保潔工作必須做到路面一日一清洗，保潔工作全天不間斷，垃圾收集工作隨有隨收，要求城管中隊一年最少組織兩次以上的清洗牌匾門窗的服務行動。
三、廣泛宣傳，拓展工作成效。為加強商家、業戶自律，街道經貿科組織商家簽訂了“聯盟公約”，執法中隊組織商家簽訂了“門前三包協議”。目前，在社區的協調下，“桂林胡同美食街商會”正在籌備，屆時將充分發揮商會作用，協助做好政策法規的宣傳工作。街道決定，每周三下午，經貿科、執法中隊、城建科、社區、其他各相關執法部門必須組成聯合工作組，對商家進行走訪、宣傳，及時發現問題、解決問題。
為鞏固工作效果，拓展工作成績，桂林街道將繼續通過扎實的工作，營造良好的氛圍，確保桂林胡同美食街健康、整潔、有序地運行。
